Resep Membuat Rolade Daging Sapi Sedap

Mencari menu makanan dari daging sapi yang bisa dijadikan cemilan atau bekal santai untuk disantap saat liburan atau akhir pekan, Daging Rolade atau Meatloaf bisa jadi pilihan yang tepat. Masakan dari daging giling yang dicampur dengan sayuran dan bumbu ini bisa menjadi altenatif masakan istimewa yang mudah untuk dibuat.

Rolade daging bisa disajikan dengan berbagai bumbu olahan baik yang bercita rasa manis, gurih atau pedas. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak membuat rolade masuk dalam salah satu hidangan makanan yang cocok disuguhkan baik untuk sehari-hari ataupun untuk acara-acara spesial.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat rolade dari daging sapi yang bisa dicoba:

---

Bahan-Bahan Bahan dasar: 4 fillet daging sapi (@100g) 4 batang wortel segar 4 butir telur (buat dadar tipis) Margarin (untuk memasak) Perendam ½ bawang bombai 4 siung bawang putih ½ sdt paprika bubuk ¼ sdt pala bubuk 2 sdm saus tomat 2 sdm kecap inggris 2 sdm minyak goreng Saus ½ bawang bombai (cincang halus) 5 sdm saus tomat 3 sdm kecap inggris ¼ bubuk biji pala ½ garam ½ merica  2 sdm kecap manis 150 ml kaldu sapi

Cara Memasak Campurkan semua bahan perendam, lalu masukkan daging kemudian aduk rata. Biarkan selama 1 jam. Ambil selembar daging, telur dadar serta wortel di atasnya, lalu gulung secara rapi kemudian ikat dengan benang.  Goreng daging yang sudah digulung dengan margarin sampai berwarna kecokelatan, angkat lalu sisihkan. Sambil menunggu daging kering, buat saus: Panaskan wajan, masukkan 1 sdm mentega, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan semua bahan saus, aduk rata jangan lupa tuangkan kaldu sapi serta kecap, aduk rata kembali. Masukkan daging yang sudah digoreng, masak dengan api kecil sampai saus tinggal setengahnya. Angkat dan potong rolade sesuai selera.

Catatan: Untuk porsi 4 orang. Rolade daging sapi lebih sedap disajikan dengan kentang goreng dan stup sayuran.